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Comunitat Valenciana


Ofertas

Datos generales

2017/00055

COCINERO

Empresa de hostelería situada en Carrícola precisa de un puesto de COCINERO. La empresa busca personas agradables, acostumbradas a trabajar en equipo, dinámicas, que les guste y conozcan la profesión.

Funciones principales:

· Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina

· Se comunicará directamente con Gerencia.

· Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.

· Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario

· Elaborará y terminará los platos , poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.

· Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.

· Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.

· Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

· Responsable de control de costes y elaboración de platos en función de estos .

· Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

· Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

· Responsable planificación de menús y cartas.

· Responsable de la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

· Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Características imprescindibles:

· Mínimo 2 años de experiencia en el sector.

· Dominio de informática.

· Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).

· Carnet de conducir.

Se valorará

· Asistencia a cursos, jornadas gastronómicas.

Condiciones laborales

· Remuneración según valía.

· Horario: Jornada completa, en función de la necesidad de la empresa.

· Incorporación inmediata

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Carrícola, CP: 46869

965537150
Calle AGORA-C/ Sant Mateo, 3
3801 - Alcoi/Alcoy
(Alicante)